Kruidenweek Nederland - Ilpendam

Ilpendam is een verborgen parel in het schilderachtige en natuurlijke Waterland. Omringt door Natura 2000 gebieden, waterrijke veenpolders, jonge bossen en slingerende dijken, is hier rust en schoonheid te ontdekken. 

Op deze bijzondere plek wil ik met een groep van maximaal acht vrouwen voor een (mid)week de focus leggen op het leven met planten. Hoe kunnen planten je verzorgen, voeden en helen? Leer wilde planten determineren, leer bewust en verantwoord plukken en leer de planten te verwerken tot praktische pruducten voor in je dagelijks leven. We maken bijvoorbeeld een smoothie, pesto, zalf, elixer, tinctuur, gel, kruidenthee, haarverzorging, smudgestick, lippenbalsem, zonnebrand, deo.

Ik heb in 2025 twee zomerkruidenweken in Ilpendam gepland:

Van maandag 14 juli tot en met vrijdag 18 juli 2025 van 10-17 uur

Van maandag 4 augustus tot en met vrijdag 8 augustus 2025 van 10-17 uur

Prijs 750 euro inclusief 'wilde' lunch - nog 7 plaatsen. beschikbaar.

Dagindeling globaal
10,00 kruidenthee met iets lekkers
10.30 kruidenles theorie

11.30 kruidenles praktijk
13,00 'wilde' lunch met verse soep, knapperig brood, wilde pesto, salade met eetbare bloemen en een hummus met 'on'kruid
14.00 wandelen, varen, fietsen: ontdek de wilde natuur van Waterland

15.30 kruidenthee met iets lekkers
16.00 iets maken met planten
17.00 einde lesdag

Op vrijdag gaan we plantprenten en wilde inkt maken, we bezoeken dan in de ochtend de papiermolen in Westzaan.

Overnachten kan in je eigen bed, als je niet te ver van Ilpendam woont, of op een kleine gezellige camping hier in de buurt. Er zijn ook leuke airbnb's voor wie liever wat meer luxe heeft.

Als kind al stopte ik madeliefjes in mijn mond, zoog de honing uit dovenetelbloemen en knabbelde op zuring-stokken. Het stadse leven op vier hoog achter en een loopbaan als grafisch ontwerper / fotograaf zorgden tijdelijk voor een andere focus.

Sinds ik in Waterland in een huis met tuin woon, is mijn groene bloed weer gaan stromen, een opleiding kruidengeneeskunde en biologische landbouw wakkerden het vuur verder aan. Opmerkelijk vond ik het dat juist de onkruiden die ik in de groentetuin wegschoffel, in de kruidengeneeskunde gebruikt worden als medicijn.

Na mijn eerste wildplukwandeling met Michiel Bussink kwam ik erachter dat veel onkruid behalve gezond ook heel lekker kan zijn. Sinds 2011 organiseer ik als 'Mevrouw Onkruid' culinaire wildplukwandelingen en geef ik cursussen en workshops over natuurlijk leven met planten: wildplukken, kruidengeneeskunde, het zelf maken van allerlei kruidenproducten, plantaardig eten en koken met onkruid.

Naast wildplukker ben ik yogadocent, kruidenvrouw en (moes)tuinier. In een koude kas in Waterland heb ik in 2013 en 2014 vijftig verschillende soorten heirloom tomaten geteeld. Het programma Binnenstebuiten heeft een filmpje gemaakt over deze mooie tijd: "Heel veel tomaten in Ilpendam". Ik oogst wilde planten uit de natuur en uit mijn (op permacultuur gebaseerde) kruiden/moestuin. Ik droog en verwerk de kruiden tot bijvoorbeeld kruidenthee, likeur, jam, taart, tinctuur, zalf, huidolie of vitaliserende elixer.

Klik op de link om de onderstaande artikelen te lezen:

"Koken met onkruid" in Dichtbij.

"Dit kan je óók met onkruid doen" op RTV NH.

"Wat doe je met je tijd?" artikel in Flow magazine.

Voor het online magazine Paradijsvogels schreef ik een tijdlang elke maand een column over onkruid.